Выбираем варочную панель
Газовая варочная панель Franke Pulsar PPC 4 SH 3 GAV-TC
Безусловно, наличие на кухне хорошей плиты – это очень важно. Те, кто начал пользоваться современными варочными панелями, уже успели выяснить все их преимущества.
Сейчас производители предлагают десятки самых разных моделей, которые предусмотрены для того, чтобы встраиваться в кухонную мебель. По сути варочная поверхность является плоским корпусом с толщиной в 3-6 сантиметров, на котором установлены газовые или электрические конфорки. Устанавливается она в столешницу в удобном месте.
Виды варочных панелей
Варочная панель может электрической или газовой. В газовой используются газовые горелки разной мощности, а в электрической – спиральные нагревательные элементы, могут также использоваться и ленточные нагревательные элементы, скрытые под стеклокерамикой, а еще индукционные или галогеновые.
Существуют и комбинированные панели, в которых представлены и электрические, и газовые конфорки, в соотношении 3 к 1 или же 2 к 2. Такой вариант оптимален для тех, кто не может выбрать между двумя другими вариантами.
А выбирать нужно с учетом того, есть ли на вашей кухне магистральный газ и достаточно ли мощная установлена электропроводка. Если оба условия соблюдены, то можно покупать любую панель, которая вам больше приглянулась. Но все большей популярностью пользуются электрические варочные поверхности.
По сравнению с газовыми электрические обладают следующими преимуществами: безопасностью использования, поскольку открытого огня нет и невозможно отравление при утечке газа; сохранением кислорода, который не расходуется из воздуха кухни; простотой в уходе, поскольку отсутствуют решетки, а и сама поверхность более гладкая.
Однако и у электрических варочных панелей есть свои недостатки: они привередливы к посуде, вернее, к ее дну, которое обязательно должно быть подобрано так, чтобы быть ровным и соответствовать диметру самой конфорки; требуется время на разогрев конфорок, за исключением индукционных.
Внешний вид конфорок
Обычно это плоский прямоугольный корпус, толщина которого составляет 3-6 сантиметров. Они могут быть эмалированными, алюминиевыми и стеклокерамическими. Например, эмалированные панели могут быть белыми, черными, коричневыми или даже других оттенков. Они отлично сочетаются с мойками из искусственного камня, которые также могут быть самых различных цветов.
Панели из нержавеющей стали нейтральны и универсальны по сочетаемости с другими предметами на кухне, в частности, с мойки для кухни из нержавейки.
Алюминиевые панели также близки по оттенку нержавеющей стали, хотя немного светлее. Может использоваться и матовый алюминий, намного более удобный в плане ухода за ним. Да и мелкие царапины на нем не видны. В сочетаемости с раковинами из нержавеющей стали алюминиевые варочные панели не уступают панелям из нержавейки.
А вот стеклокерамические варочные поверхности в основном бывают черными, есть и модели с красивым рисунком, есть и белые. Они будут отлично сочетаться с мойками разного типа, как керамическими раковинами, так и с гранитными мойками или раковинами из нержавейки.
Типы поверхностей
Газовая варочная панель Franke Trend Line FHTL 755 4G TC SH E
Если вы выбираете электрическую варочную поверхность, то следует определиться с тем, какая поверхность будет у вашего приобретения, чугунная или стеклокерамическая.
Несмотря на то, что варочные панели с чугунной поверхностью работают отлично, все-таки стеклокерамическая поверхность стоит своих денег.
Прежде всего именно она отличается многофункциональностью, а конфорки на ней нагреваются быстрее. Кроме того, самые современные виды конфорок используются исключительно только на стеклокерамических поверхностях, которые обычно оснащаются более совершенными панелями управления, позволяющими более точно устанавливать мощность нагрева. Часто такие варочные панели оснащены еще и таймерами, блокировкой включения, индикаторами остаточного тепла.
А сложность таких панелей только видимая, поскольку ухаживать за ними значительно проще, чем за обычной электрической плитой с привычными конфорками. Действительно, идеально ровную поверхность легко очистить от загрязнений любого типа.
Внутренности варочной панели
Независимая варочная панель Franke FHB 6004 4C T-S
Под рабочей поверхностью варочной панели скрываются нагревательные элементы.
Что касается стеклокерамической поверхности, то она способна легко передавать тепло, но только в направлении снизу вверх, то есть к низу посуда от нагревательных элементов. А вот вдоль поверхности тепло на такой поверхности передается довольно плохо. В металлических и эмалированных поверхностях нагревательный элемент находится внутри чугунных «блинов».
Кроме того, конфорки различаются по мощности, а самые мощные из них быстро разогреваются, на плите они обозначены красным кругом по середине конфорки.
Больше всего вариантов нагревательный элементов существует для панелей со стеклокерамической поверхностью. Конструкция их может полностью различаться, могут использоваться совершенно разные принципы нагрева.
В основном на таких панелях устанавливают конфорки HiLight с ленточным нагревательным элементом. Они значительно более эффективны, чем чугунные блины.
Галогеновые конфорки обладают конструкцией, которая аналогична конфоркам HiLight, но с дополнительно установленной мощной галогенной лампой. Включенная, такая лампа будет светиться, выделяя при этом тепло. А вот полную силу такие конфорки набирают практически сразу после того, как будут включены. Но после того, как основной нагревательный элемент выходит в рабочий режим, галогенная лампа выключится.
Но самыми современными являются индукционные конфорки с индукционным блоком, в этом случае тепло будет генерироваться сразу на дне посуды, а сама конфорка остается холодной. Постепенно и она нагревается, но уже от дна посуды. Такой нагрев, прямой, позволит сэкономить электроэнергию, время, не пригорит и жидкость, если вы прольете ее на панель.
В стеклокерамических панелях нагревательные элементы не видны, видны только размеченные зоны, которые и работают при включении определенного нагревательного элемента.